Blog - Die Riesengarnele, eine Delikatesse aus dem Meer seit der Römerzeit

Wenn Sie Omega-3 brauchen, liefern Riesengarnelen alles, was Sie benötigen!!!

Passend zur besten Fangzeit der Riesengarnele finden von Ende Mai bis Mitte Juni die gastronomischen Tage der Riesengarnele in Alcanar und Les Cases in den Terres de l’Ebre statt. Verschiedene Restaurants dieser Orte schließen sich zusammen und präsentieren Menüs, bei denen die Riesengarnele die Hauptrolle spielt.

Die Garnelenart Penaeus kerathurus, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist, gehört auch zu den häufigsten Arten im Ebrodelta. Sie sind leicht an ihren schwarzen Augen, den kleinen dunklen Flecken auf der Schale und ihrer festen Konsistenz zu erkennen.

Bereits die Geschichten der alten römischen Siedlungen erwähnten dieses Krebstier auf den Speisetafeln. Man darf nicht vergessen, dass der Handel auf der Halbinsel dank ihrer strategischen Lage und der hervorragenden Fischgründe schon immer sehr bedeutend war.

Dieses Produkt gehörte sowohl zur traditionellen Küche der Terres de l’Ebre als auch zur Verpflegung auf Fischerbooten und ist heute zudem zu einer touristischen Attraktion geworden. Das typischste Rezept der Region sind gegrillte Riesengarnelen, die auf einer sehr heißen Platte mit grobem Salz zubereitet werden.

Ob groß oder klein – Riesengarnelen sind eine unvergleichliche und reichhaltige Quelle für Omega-3 und gehören zu den wichtigsten Gerichten für eine Ernährung mit hohem Anteil an Fettsäuren. Wenn Sie Omega-3 brauchen, liefern Riesengarnelen alles, was Sie benötigen!!!

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