Blog - La crevette royale, un délice de la mer depuis les sites archéologiques romains

Si vous avez besoin d’Oméga-3, la crevette royale en contient tout ce qu’il vous faut !!!

Coïncidant avec la meilleure période pour la pêche à la crevette royale, de la fin mai à la mi-juin se déroulent les Journées Gastronomiques de la Crevette Royale à Alcanar et Les Cases, dans les Terres de l’Èbre. Différents restaurateurs de ces communes s’unissent pour proposer des menus mettant la crevette royale à l’honneur dans leurs plats.

L’espèce de crevette royale Penaeus kerathurus, présente dans toute la Méditerranée, est également l’une des plus communes du Delta de l’Èbre. Elles sont facilement reconnaissables à leurs yeux noirs, leurs légères taches sombres sur la carapace et leur chair ferme.

Les récits des anciens établissements romains mentionnaient déjà ce crustacé sur les tables. Il faut rappeler que le commerce dans la péninsule a toujours été très prospère grâce à sa position stratégique et à ses excellentes zones de pêche.

Ce produit a fait partie aussi bien de la cuisine traditionnelle des Terres de l’Èbre que de celle des bateaux de pêcheurs, et il est aujourd’hui devenu également une attraction touristique. La recette la plus typique des Terres de l’Èbre est la crevette royale grillée, cuisinée sur une plaque très chaude avec du gros sel.

Grande ou petite, la crevette royale est une source incomparable et riche en Oméga-3, ce qui en fait l’un des plats incontournables si l’on recherche une alimentation riche en acides gras. Si vous avez besoin d’Oméga-3, la crevette royale en contient tout ce qu’il vous faut !!!

Découvrez-en plus avec Alfacs

Pour en savoir plus

La galère et pourquoi nous aimons ce crustacé